RESPONSABLE DE PRODUCTION

Le métier de responsable de production consiste à superviser et optimiser le processus de production. Il s’assure que les produits sont fabriqués dans le respect des délais, des coûts et des normes de qualité établies.

LES MISSIONS

  • La planification et l'organisation des activités de production
  • La supervision des équipes de production
  • Le respect des normes
  • L'analyse des indicateurs de performance

LE SALAIRE

  • Entre 36000€ pour un débutant et 50000€ brut/an pour un expérimenté en moyenne

LES QUALITÉS

  • Bonne connaissance du vin
  • Excellentes connaissances des processus de production
  • Compétences en gestion de projets
  • Aptitude à résoudre les problèmes

LES PERSPECTIVES

Ce métier offre des perspectives d’évolution intéressantes, notamment des postes de directeur de production ou directeur des opérations. Il est également possible de se spécialiser dans des domaines comme l’amélioration continue, la gestion de la qualité ou la logistique.

LE MARCHÉ DE L'EMPLOI

Le marché de l’emploi pour ce métier est stable, surtout dans les régions viticoles. Les opportunités se trouvent principalement dans les domaines viticoles, les coopératives et les entreprises de négoce. La montée en popularité des vins bio et des pratiques durables ouvre également de nouvelles perspectives d’emploi.

LES CONDITIONS DE TRAVAIL

Les conditions de travail peuvent varier, mais il faut retenir que ce métier se pratique dans l’environnement de production (chais ou caves). Le travail peut être parfois source de stress notamment pour gérer la prise de décision rapidement.

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LES FORMATIONS DU CAFA POUR CE MÉTIER

– LE BTS Viticulture Œnologie –

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