CAVISTE / GÉRANT DE BAR À VIN

Le métier de Caviste / Gérant de bar à vins consiste à sélectionner, vendre et servir les vins. Son rôle est d’informer et de conseiller les clients sur les différents types de vins, de gérer les stocks et de créer une ambiance conviviale dans son établissement.

LES MISSIONS

  • Sélection des vins
  • Conseil client
  • Gestion des stocks
  • Organisation d'évènement
  • Développement des stratégies marketing pour attirer et fidéliser la clientèle

LE SALAIRE

  • Entre 25000€ et 40000€ brut/an en moyenne pour un caviste débutant, très variable en fonction de la taille de l’établissement et de la localisation.

LES QUALITÉS

  • Très bonne connaissance du vin
  • Bon sens du service et un bon relationnel
  • Bonne gestion du temps (capacité à gérer les stocks, les commandes...)
  • Être créatif pour organiser des évènements originaux

LES PERSPECTIVES

Ce métier offre des perspectives d’évolution intéressantes, notamment à un poste de direction, comme responsable de bar, directeur de cave ou même ouvrir son propre établissement. Des spécialisations dans des domaines comme la sommellerie peuvent également être envisagées.

LE MARCHÉ DE L'EMPLOI

Le marché de l’emploi pour ce métier est en croissance et offre des opportunités dans des secteurs telles que bars à vin, les restaurants, les caves à vin, ainsi que les événements liés à la gastronomie et au vin. Les opportunités sont également présentes dans les villes touristiques et les régions viticoles.

LES CONDITIONS DE TRAVAIL

Les conditions de travail peuvent varier, mais il faut retenir que ce métier peut avoir des horaires de travail variées, incluant les weekend. Il travaille souvent en équipe dans le cadre généralement agréable du bar à vin.

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LES FORMATIONS DU CAFA POUR CE MÉTIER

– LE BTSA technico-commercial –

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ANALYSTE EN RISQUES

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